Fajitas

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  • "Fajitas" - Las mejores recetas de Fajitas

    Las Fajitas son una de las recetas más conocidas y consumidas de toda la gastronomía mexicana, un plato que ha ido ganando popularidad en los últimos años y que es fácil encontrar en muchos menús en la actualidad.

    Las Fajitas se componen de tiras de carne asada a la parrilla, junto con tiras de cebolla y pimiento, servido todo sobre una tortita de harina de trigo o de maíz, y acompañadas de alguna salsa de tomate, queso o guacamole.

    Aquí en esta web te proponemos diferentes recetas de Fajitas para que puedas elaborarlas en casa, de manera sencilla y con los pasos a seguir, seguro que sorprendes a los tuyos sirviéndoles este plato tan sabroso y llamativo.

    Receta de Fajitas de Pollo



    Actualización: 16/11/2015

    Os mostramos aquí una receta para hacer unas tradicionales fajitas de pollo en casa, detallada paso a paso para que te resulte sencilla de preparar. Si te gusta la comida mexicana, te encantará preparar estas fajitas.

    Ingredientes:

    - Tortillas de harina
    - Pechuga de pollo, unos 250 gramos
    - Una cebolla mediana
    - Un pimiento rojo
    - Un pimiento verde
    - Un pimiento amarillo
    - Dos dientes de ajo
    - Tomate triturado, medio vaso
    - Un chile o una cayena o un poco de Tabasco
    - Vino blanco, medio vasito
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen




    Preparación:

    Las fajitas son otra de esas especialidades de la cocina mexicana que son mundialmente conocidas, y que hoy en día se pueden encontrar en muchos restaurantes, e incluso ya preparadas en supermercados y grandes superficies. Aunque los ingredientes básicos son similares a otras recetas mexicanas, las fajita se caracterizan porque los mismos se presentan cortados en juliana, es decir, en tiras alargadas, se saltean y se sirven acompañados de las tortillas calientes y salsas, para que cada uno se prepare el taco (como se denomina a la tortilla con el relleno de forma genéricaa) a su gusto.

    Una de las formas más conocidas de preparar las fajitas es esta que os vamos a mostrar a continuación, empleando carne de pollo para ello. Comenzaremos preparando los ingredientes principales, para lo que vamos a lavar y trocear en tiras alargadas los pimientos, que si no tienes de diferentes colores puedes usar los que tengas, aunque esa combinación de colores y sabores le da un toque especial muy interesante. La cebolla la pelamos y la cortamos en juliana también. Los ajos los laminamos en finas láminas. Y la pechuga de pollo la lavamos bien, quitamos los restos sobrantes y la cortamos igualmente en tiras alargadas y finas.

    Ponemos una sartén de buen tamaño con aceite de oliva virgen a calentar a fuego medio, y ponemos a rehogar la cebolla y los pimientos troceados, añadiendo sal por encima para ayudar a que se pochen bien. Agregamos un chile picado o bien un par de cayenas o unas gotitas de Tabasco al gusto, para dar un toque de picante a la mezcla. Removemos de vez en cuando y esperamos que los ingredientes se doren bien y queden tiernos, y añadimos los ajos laminados y las tiras de pollo salpimentadas, para saltearlo durante unos minutos por todos lados, para que el pollo se dore bien, sin llegar a quemarse.

    En ese momento añadimos el vino blanco a la sartén y damos un golpe de calor intenso para que se evapore el alcohol, tras lo cual volvemos a dejar a fuego suave y añadimos el tomate triturado, y si hemos agregado cayenas, las sacamos entonces. Mantenemos a la misma intensidad para que se cocine bien el tomate durante unos 5-6 minutos aproximadamente, para acabar de hacer el relleno de la fajitas. Mientras tanto calentamos las tortillas que serviremos en la mesa, junto con el relleno que hemos preparado, que serviremos en un recipiente adecuado, y si quieres añadir algún tipo de salsa en otro bol, para que cada comensal se monte las fajitas a su gusto, siempre en caliente sin dejar que se enfríe el relleno.

    Receta de Fajitas de Ternera


    Si nunca has probado las fajitas de ternera, este es un buen momento para hacerlo, ya que te mostramos como se preparan paso a paso en esta receta. Una de las mejores formas de hacer fajitas que no debes perderte.

    Ingredientes:

    - Tortillas para fajitas
    - Medio kilo de carne de ternera
    - Una cebolla
    - Un pimiento verde
    - Un pimiento rojo
    - Queso rallado
    - Dos tomates maduros
    - Orégano
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal


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    Receta de Fajitas de Carne Picada


    Hoy os traemos esta receta con la que aprender a preparar en casa unas ricas fajitas de carne picada. Es una receta sencilla de y de fácil de preparar, que podrás prepararlas para almorzar o cenar, debido a que son muy fáciles de hacer.

    Ingredientes:

    - Carne picada, sobre 400 gramos
    - Un pimiento verde
    - Un pimiento rojo
    - Una cebolla mediana
    - Un sobre de preparado para fajitas
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen


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    Receta de Fajitas Mexicanas


    Te enseñamos a hacer de forma casera las auténticas fajitas mexicanas. Esta receta es una de las más populares en su país de origen, por lo que seguro que te encantará prepararlas para sorprender a tus invitados.

    Ingredientes:

    - Tortillas de harina
    - Pechuga de pollo, medio kilo
    - Dos dientes de ajo
    - Una cebolla mediana
    - Un pimiento rojo
    - Un pimiento verde
    - Queso rallado para fundir
    - Salsa mexicana picante
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal


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    Receta de Fajitas de Pescado


    Si estás cansado de las tradicionales fajitas de carne, os presentamos una original alternativa para hacer fajitas para almorzar o cenar. Estas fajitas de pescado que te proponemos aquí son una receta diferente pero que merece la pena probar.

    Ingredientes:

    - Tortillas de harina
    - Pescado blanco, sobre medio kilo
    - Dos tomates
    - Una buena cebolla
    - Dos dientes de ajo
    - Ají molido
    - Varias hojas de lechuga
    - Champiñones frescos
    - Palta
    - Un limón
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen


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    Receta de Fajitas Thermomix


    Esta receta es especial para todos los que posean una Thermomix en su cocina, ya que vamos a preparar unas estupendas fajitas con la ayuda de nuestro robot de cocina. Ya verás que sencillo y cómodo resulta esta receta, y que buen resultado se obtiene.

    Ingredientes:

    - Tortillas de harina
    - Pechuga de pollo, medio kilo
    - Un pimiento rojo
    - Un pimiento verde
    - Una cebolla mediana
    - Aceite de oliva virgen
    - Agua
    - Sal
    - Ketchup
    - Un limón


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    Receta de Fajitas de Verduras


    En esta ocasión os enseñamos como preparar unas estupendas fajitas de verduras de forma detallada. Es una receta sencilla de preparar y que gusta a toda la familia, ideal para una cena ligera o un almuerzo rápido.

    Ingredientes:

    - Tortillas de harina
    - Dos pimientos rojos
    - Dos pimientos verdes
    - Dos cebollas grandes
    - Dos dientes de ajo
    - Champiñones, 200 gramos
    - Chiles, unos 3 o 4
    - Salsa de tomate o salsa mexicana
    - Orégano
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen


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    Receta de Fajitas de Atún


    Te describimos paso a paso como hacer unas fajitas de atún en casa, una receta que resulta original y sabrosa a la vez, ya que es poco común emplear el atún como relleno de las mismas. Te animamos a probarla, seguro que el resultado te merece la pena.

    Ingredientes:

    - Tortillas de harina
    - Un pimiento verde
    - Un pimiento rojo
    - Una cebolla mediana
    - Un tomate maduro
    - Atún en aceite, varias latas
    - Pimienta
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen


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    Receta de Fajitas con Guacamole


    Aquí tenéis a continuación la receta completa para hacer en casa unas ricas fajitas con guacamole, una receta muy sabrosa y completa que seguro que te encantará preparar. Os la detallamos paso a paso para hacerlas de forma sencilla.

    Ingredientes:

    - Tortillas de harina
    - Dos cebollas medianas
    - Una pechuga de pollo
    - Un pimiento verde
    - Un pimiento rojo
    - Un tomate
    - Dos aguacates maduros
    - Un limón
    - Especias aromáticas
    - Queso para fundir
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal


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    Receta de Fajitas con Salsa de Yogur


    Aprende cómo se preparan de forma sencilla unas fajitas con salsa de yogur, unas ricas fajitas que tienen un toque especial gracias a la salsa de yogur. Si te gusta la comida tipo mexicana, seguro que te encanta esta receta.

    Ingredientes:

    - Tortillas de harina
    - Un tomate maduro
    - Una cebolla mediana
    - Un diente de ajo
    - Una pechuga de pollo
    - Limón
    - Unas hojas de lechuga
    - Dos yogures naturales
    - Aceite de oliva virgen
    - Especias varias al gusto


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